Solaia Toscana IGT 2018 – Antinori

Meisterwerke werden oft durch Zufall geboren, und Solaia respektiert diese ungeschriebene Regel. Es heißt, dass Piero Antinori 1978 beschloss, den Cabernet Sauvignon, der für den Tignanello verschnitten werden sollte, wegen der außergewöhnlichen Qualität dieses Jahrgangs in Reinkultur zu vinifizieren und 3600 Flaschen zu produzieren. Es war ein noch nie dagewesener Erfolg!

Seitdem steht der Solaia für diese stilistische Übung, die darauf abzielt, einen strukturierten und komplexen Wein zu erhalten, der sich nach einer langen Reifung weiterentwickeln kann und ein hingebungsvoller Ausdruck seines Terroirs ist. Er wird ausschließlich aus den zwanzig Hektar des Weinbergs von Solaia hergestellt, dessen Trauben von Hand geerntet und deren Trauben Korn für Korn kontrolliert werden. Er erblickt nur in den besten Jahrgängen das Licht der Welt und seine Mischung wurde im Laufe der ersten Auflagen verändert, bis sie den heutigen Prozentsatz erreichte. Er reift 18-24 Monate lang in Barriques aus Allier und Troncaise.

Die große Sorgfalt bei der Weinbereitung und die sorgfältige Auswahl des Holzes für die Reifung haben einen Wein mit unbestrittenem Potenzial, hervorragender Ausgewogenheit und großer Persönlichkeit entstehen lassen.

Der Solaia hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Ausgezeichneter Ausdruck und aromatische Komplexität: In der Nase intensive Noten von Pflaumenmarmelade und reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Perfekt integriert sind die offensichtlichen Aromen von Schokolade und Lakritze, die am Ende in eine minzige Note übergehen und dem Bouquet eine angenehme Frische verleihen.
Am Gaumen ist der Wein harmonisch, mit einer ausgezeichneten und ausgewogenen Struktur; die Rundheit und Süße der Tannine machen ihn kompakt, elegant, mit einem sehr langen Abgang und einem sehr anhaltenden würzigen Nachgeschmack.