Locone – 100 % Cabernet Sauvignon aus Apulien von Tormaresca – Tenuta Bocca di Lupo (Antinori)
Der Locone ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus der renommierten Tenuta Bocca di Lupo, einem Weingut der Familie Antinori, das zur Linie Tormaresca gehört. Produziert wird dieser elegante Rotwein in der Region Castel del Monte in Apulien, auf kargem Kalksteinboden, der sich ideal für den Anbau hochwertiger Reben eignet.
Die Tenuta Bocca di Lupo liegt in Minervino Murge inmitten einer faszinierenden Karstlandschaft auf rund 250 bis 300 Metern Höhe. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie die biologische Bewirtschaftung der Weinberge bieten optimale Bedingungen für komplexe, tiefgründige Weine. Der Name „Locone“ bezieht sich auf einen nahegelegenen künstlichen See, der heute ein wertvolles Ökosystem mit reicher Flora und Fauna darstellt.
Rebsorte
100 % Cabernet Sauvignon
Anbau & Terroir
Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in biologischer Bewirtschaftung. Die Höhenlage fördert ausgeprägte Temperaturunterschiede, die zur Ausbildung intensiver Aromen und einer feinen Tanninstruktur beitragen.
Vinifikation & Ausbau
Nach der schonenden Entrappung und Pressung vergärt der Most bei kontrollierten Temperaturen von 26–28 °C in Edelstahltanks mit Maischekontakt. Anschließend erfolgt die Reifung in französischen Barriques, in denen auch die malolaktische Gärung vollständig abgeschlossen wird. Der Wein bleibt zur Verfeinerung über mehrere Monate im Holzfass.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt der Locone ein intensives Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Himbeeren, Waldbeeren und frischen Kräutern wie Rosmarin und Minze, ergänzt durch feine Röstnoten und edles Holz aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, saftig und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und langem Nachhall.
Fazit:
Der Locone Cabernet Sauvignon I.G.T. ist ein international inspirierter Spitzenwein aus Apulien, der moderne Eleganz mit regionalem Charakter verbindet. Er steht für das Qualitätsstreben von Antinori und die Einzigartigkeit des Terroirs von Castel del Monte – ein kraftvoller Rotwein mit Stil, Tiefe und Reifepotenzial.
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