Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. 2013 Vigneto Bucerchiale – Fattoria Selvapiana

Im Jahr 1957 übernahm Francesco Giuntini die Leitung der traditionsreichen Fattoria Selvapiana in der Toskana. Früh erkannte er das enorme Potenzial dieses geschichtsträchtigen Anwesens, das einst als Sommerresidenz für Bischöfe und die florentinische Aristokratie diente. Mit einer klaren Vision setzte Giuntini auf die Erzeugung eines sortenreinen Sangiovese aus einem einzigen Weinberg – dem Vigneto Bucerchiale. So entstand der heute berühmte Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rùfina Riserva DOCG. Dieser herausragende Wein wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und gilt als das Flaggschiff des Hauses Selvapiana. Die Reben des Vigneto Bucerchiale wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden in den Hügeln der DOCG Chianti Rùfina, am Fuße des Apennins, auf einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern. Der Weinberg umfasst mehrere Hektar und besteht aus Rebstöcken unterschiedlichen Alters – zwischen 16 und 40 Jahren. Alle Reben werden sorgfältig von Hand gepflegt, sind nach Norden ausgerichtet und profitieren von einem kühlen Mikroklima sowie gemäßigten Temperaturen, die die Frische und Eleganz des Sangiovese besonders betonen. Nach der Lese wird der Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rùfina Riserva DOCG direkt in die Kellerei gebracht und in Edelstahltanks spontan vergoren. Hier sorgen einheimische Hefen auf natürliche Weise für die Umwandlung des Mosts in Wein. Anschließend folgt eine intensive Mazeration auf den Schalen, um Aromen, Farbe und Struktur vollständig zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein zehn Monate lang in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei seine charakteristische Tiefe und Eleganz. Heute ist der Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rùfina Riserva DOCG ein Symbol für die hohe Qualität und das große Potenzial der Chianti Rùfina-Region. Weine wie dieser und Persönlichkeiten wie Francesco Giuntini haben entscheidend dazu beigetragen, den internationalen Ruf der DOCG Chianti Rùfina Riserva zu festigen.