Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige D.O.C. 2022 – Terlan

Die Kellerei Terlan präsentiert den Merlot Riserva „Siebeneich“, eine Interpretation des Merlot mit vollmundigem und großzügigem Charakter,
der dennoch Eleganz nicht vermissen lässt. „Siebeneich“ gehört zur Linie „Selection“,
einer Reihe, die komplexe und langlebige Weine umfasst, die aus
einer Auswahl von Trauben aus den Weinbergen der Mitglieder
des Weinguts hergestellt werden. Insbesondere dieser Merlot zeigt sich von seiner besten Seite in den
warmen, nach Süden ausgerichteten Lagen.

Der „Siebeneich” Merlot Riserva der Kellerei Terlan ist ein reinsortiger Merlot,
der auf hügeligen Böden mit Süd- und Südwestlage
und Neigungen zwischen 5 und 15 % angebaut wird. Die Höhe beträgt
250-280 Meter über dem Meeresspiegel, und die Böden, auf denen die Reben wachsen,
sind reich an Geröll und sandigem Lehm mit einem hohen Quarzgehalt,
insbesondere im Untergrund.
Wenn die Beeren ihre volle Reife erreicht haben,
werden sie von Hand geerntet und selektiert,
anschließend entrappt und in Edelstahltanks gekeltert, wo
sie bei kontrollierter Temperatur und in Kontakt mit den Schalen langsam alkoholisch vergoren werden
. Die anschließende malolaktische Gärung und
die 12-monatige Reifung finden zur Hälfte in
großen Holzfässern und zur anderen Hälfte in Eichenfässern statt, die zu
1/3 neu sind. Es folgt die Assemblage und die endgültige Abfüllung.

Der Merlot Riserva „Siebeneich” der Kellerei Terlan hat eine leuchtend rubinrote Farbe.
In der Nase bietet er intensive und lebhafte Fruchtaromen von
Pflaumen und Preiselbeeren, untermalt von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer
und balsamischen Kräutern wie Minze und Eukalyptus. Komplex und weich
am Gaumen, geprägt von ausgewogener Frische und intensiven,
aber geschliffenen Tanninen. Der anhaltende Abgang besticht durch fruchtige,
balsamische und würzige Noten, die mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen übereinstimmen.