Das Weingut Pio Cesare stellt diesen Nebbiolo Langhe DOC aus den gleichnamigen Trauben her, die in den verschiedenen Weinbergen des Weinguts in den Gebieten von Diano d’Alba, La Morra, Collaretto, Serralunga d’Alba und San Rocco Seno d’Elvio wachsen. Bei der Handlese werden nur die besten Trauben ausgewählt. Im Keller gären die Trauben in temperaturkontrollierten Stahltanks und mazerieren langsam für etwa zwanzig Tage. Danach folgt die zweijährige Reifung in Eichenfässern und Barriques.
Der Nebbiolo aus dem Weinkeller Pio Cesare präsentiert sich optisch mit einem hellen, weichen Rubinrot, das durch leichte granatrote Reflexe am Rand gekennzeichnet ist. Subtil und elegant ist das Ensemble der Düfte in der Nase, wo sich Noten von Waldbeeren mit würzigeren Aromen verbinden. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer Struktur, die sich auf einen frischen Schluck stützt, in dem die tanninhaltige Komponente fein integriert ist. Ein Etikett, das auf traditionelle und klassische Weise die rote Rebsorte schlechthin der Langhe interpretiert und all jenen zu empfehlen ist, die sich den großen piemontesischen Rotweinen annähern wollen.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.