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Die Appellation Monferrato DOC ist eine der wichtigsten im Piemont. Der Girotondo von Accornero wird aus reinen Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der Gemeinde Vignale Monferrato in der Provinz Alessandria angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben in Stahl vinifiziert, bevor sie für 12 Monate in Tonneaux reifen und sich mit kostbaren und eleganten Tertiäraromen wie Gewürzen anreichern, die ihre Komplexität und qualitative Tiefe unterstreichen.
Dunkles Rubinrot, das Bouquet drückt waldige Noten aus, Chinarinde, Rhabarber, Hagebutten, Beeren, süße Gewürze, auf einem leicht ätherischen Hintergrund. Im Mund hat eine große Frische und Geschmack. Der Abgang ist lang und mandelig.
Das Weingut von Giulio Accornero befindet sich in Vignale Monferrato, in der Provinz Asti, genauer gesagt in Cà Cima.
Als historisches Weingut der Gegend, produziert die Familie Accornero seit 4 Generationen Wein. Alles begann mit Bartolomeo Accornero, der in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts sowohl sein bescheidenes Anwesen als auch das der Grafen von Callori verwaltete.
Im Jahr 1897 gelang es ihm, den Bauernhof Cà Cima von dem edlen Ritter Negri zu kaufen. Von da an, von Generation zu Generation, war Giulio Accornero derjenige, der den endgültigen Anstoß für die Produktion von großen territorialen Weinen gab. Giulio bewirtschaftet seine 20 Hektar absolut biologisch, ohne den Einsatz von Chemikalien und im Keller verwendet er nur traditionelle Praktiken mit Blick auf die Modernität.
Die angebauten Rebsorten sind Grignolino, Malvasia di Casorzo, Freisa, Barbera, Chardonnay und Sauvignon für die Produktion von 11 Etiketten. Accornero schafft es, große Weine anzubieten, die das Gebiet des Monferrato respektieren.
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