Der Irrosso Toscana IGT von Casanova di Neri ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die Seele Montalcinos einfängt. Er wird aus einer harmonischen Cuvée von Sangiovese und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen und werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen reifer roter Beeren, feine Würze und dezente florale Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit einer weichen, ausgewogenen Struktur, angenehmer Tanninpräsenz und einer frischen, lebendigen Art.
Die spontane Gärung erfolgt ohne Zugabe von Reinzuchthefen, gefolgt von einer rund 13-tägigen Mazeration in offenen, konischen Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 15 Monate, um seine Komplexität und Eleganz zu entwickeln.
Servieren Sie den Irrosso bei 16–17 °C. Er passt perfekt zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch und mittelkräftigen Käsesorten. Ein moderner, zugänglicher Wein mit toskanischer Seele – ideal für besondere Anlässe oder den genussvollen Alltag.
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