Giassá Grignolino D’Asti D.O.C. 2022- Tenuta Garetto – Gianni Gagliardo

Auf dem Weingut Tenuta Garetto wächst ein alter Klon der Rebsorte Grignolino, der einen besonders feinen und eleganten Wein hervorbringt. Der Giassà ist eine moderne und zugleich traditionsbewusste Interpretation dieser autochthonen piemontesischen Rebsorte.

Die Vinifikation zielt darauf ab, Aromen und Frische optimal zu bewahren, ohne das für Grignolino typische Reifepotenzial zu beeinträchtigen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt eine langsame „weiße“ Gärung – eine Technik, die Frucht und Finesse besonders betont.

Der Name „Giassà“ bedeutet im piemontesischen Dialekt „gefroren“ – und tatsächlich entfaltet dieser Wein seine ganze Klasse, wenn er leicht gekühlt serviert wird.

Verkostungsnotiz

In der Nase zeigt sich ein duftiges Aromenspiel aus Himbeeren und intensiven, feinen floralen Noten.

Am Gaumen wirkt der Giassà überraschend dicht und zugleich lebendig. Seine Struktur ist dynamisch, frisch und animierend, mit einer eleganten, durstlöschenden Art, die ihn besonders vielseitig macht.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu:
• klassischen weißen Fleischgerichten
• Eierspeisen und Pilzgerichten
• Fischsuppen
• Meeresfrüchten und Coquillage

Giassà von Tenuta Garetto ist ein außergewöhnlicher Grignolino aus dem Piemont – fein, frisch und elegant mit bemerkenswerter Trinkfreude. Perfekt leicht gekühlt genießen.