Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti D.O.C.G. 2019 – Braida Giacomo Bologna

Mit dem Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccellone“ schrieb die Familie Bologna vom piemontesischen Kultweingut Braida Weingeschichte. Die erste Ausgabe des Jahrgangs 1982 entstand aus der visionären Idee von Giacomo Bologna, die Rebsorte Barbera konsequent im Barrique auszubauen – zu einer Zeit, als diese edlen Fässer nahezu ausschließlich renommierten Weinen wie Barolo oder Barbaresco vorbehalten waren.

Diese mutige Entscheidung revolutionierte das Image der Barbera und leitete eine qualitative Renaissance der Rebsorte ein. Der Name „Uccellone“ geht auf den Spitznamen einer Frau zurück, die auf der Hügelkuppe lebte, wo sich die Weinberge befinden – benannt nach der markanten, schnabelartigen Form ihrer Nase und ihrer Gewohnheit, stets Schwarz zu tragen.

Herkunft & Vinifikation

Der Bricco dell’Uccellone ist ein reinsortiger 100 % Barbera, dessen Reben in Rocchetta Tanaro auf rund 160 Metern Höhe wachsen. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Lehm und Sand, die dem Wein Struktur und aromatische Tiefe verleihen.

Nach klassischer Rotweinvinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank folgt eine rund 20-tägige Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt anschließend für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife vor der Freigabe.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, dichten Rubinrot. Das Bouquet ist kraftvoll und komplex mit Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von Minze, Gewürzen, Vanille und Lakritz.

Am Gaumen präsentiert sich diese Barbera großzügig, warm und vollmundig, mit beeindruckender Struktur. Die samtige Textur verbindet sich mit lebendiger Frische und fein geschliffenen Tanninen zu einem harmonischen und zugleich imposanten Gesamteindruck.

Speiseempfehlung

Diese charakterstarke Barbera verlangt nach kraftvollen Gerichten:
• geschmorte Rindfleischgerichte
• Wildragout
• kräftige Braten
• gereifter Hartkäse

Ein Meilenstein der Barbera-Kultur, der Kraft, Eleganz und Innovationsgeist vereint – und eindrucksvoll beweist, welches Potenzial in dieser großen piemontesischen Rebsorte steckt.