Name: 8 Jahre gereift - 2 Goldmedaillen - Aceto Balsamico - Giuseppe Giusti
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8 Jahre gereift – 2 Goldmedaillen – Aceto Balsamico – Giuseppe Giusti

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Marke Giuseppe Giusti

Produkt enthält: 250 ml

Grundpreis: 59,60 € / 1000 ml

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Beschreibung

Erzeuger

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EIN ANTIKES REZEPT
Ein historisches Produkt der Acetaia Giusti, „il Classico“ ist ein Produkt von großer Vielseitigkeit, sowohl für die Verwendung in der Küche als auch direkt roh. Von guter Dichte und hervorragender Süß-Säure-Balance, zeichnet er sich durch Anklänge von reifen Früchten und Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer aus.

Zutaten: Gekochter Traubenmost, gealterter Weinessig

Reifung: In Barriques, mit Zugabe von gealtertem Balsamico-Essig aus Batterien von jahrhundertealten Fässern

Empfohlene Kombinationen: Gemüse, Carpaccio, Eier, Fisch und weißes Fleisch

Heute vertreten durch Claudio und Francesca, die zusammen mit Luciano das Unternehmen leiten, ist die Geschichte der Familie Giusti untrennbar mit ihrem Gebiet verbunden.

Hier hatte die Herstellung von Balsamico-Essig jahrhundertelang einen sehr privaten, familiären Charakter, der ihn nicht nur für den privaten Verbrauch, sondern auch für die wichtigsten Geschenke bestimmte.

Große Bedeutung wurde daher dem Essigkeller beigemessen, der einen wesentlichen Teil des Familienerbes darstellt. Der Essigmachermeister war also ein Mitglied der Familie, das von klein auf die Geheimnisse der Disziplin erlernte. Eine alte Geschichte, die noch heute von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Mit Respekt vor der Geschichte produziert die Familienessigfabrik auch heute noch Balsamico-Essige mit den gleichen Eigenschaften wie in der Vergangenheit.

Unter Beibehaltung der handwerklichen Produktionssysteme und der hervorstechenden Aspekte der Geschichte der Marke, die im Etikett des frühen zwanzigsten Jahrhunderts festgehalten wurde, dem das Unternehmen immer treu bleiben wollte, konnte sich Acetaia Giusti dennoch in kommerzieller und verwaltungstechnischer Hinsicht weiterentwickeln und im Laufe der Zeit eine unverwechselbare Identität und einen Produktstil entwickeln, der sie einzigartig und unter allen anderen erkennbar macht.

Allergene	Enthaelt Sulfite
Säure	6%
Erzeuger	Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti Srl \| Strada Quattro Ville 155 – 41123 Modena (Italia)
Lagertemperatur	15 – 20 °C

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