Le Bolle Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G. 2021 – Castello Vicchiomaggio

Das Schloss Vicchiomaggio, ein antikes Bauwerk auf einem Hügel in der Gegend von Greve, geht auf das Jahr 1400 zurück und erreichte seinen Höhepunkt als Renaissance-Villa. Hier wohnte Leonardo da Vinci, während er die Mona Lisa malte, und hier dichtete Francesco Redi, der Gelehrte der Crusca, die Verse des "Bacchus in der Toskana". Seit Mitte der 1960er Jahre ist das Schloss im Besitz der Familie Matta, die es saniert und in eine Weinproduktionsstätte umgewandelt hat. Ursprünglich war es Federico Matta, der nach einer langen Erfahrung in London als Importeur italienischer und französischer Weine beschloss, alles auf die Produktion von Spitzenweinen zu setzen. Heute ist das Schloss in den Händen seines Sohnes John, der, ausgebildet an der Önologie-Schule von Alba und unterstützt von seiner Frau Paola, die Arbeit der Aufwertung fortsetzt, indem er sich auf den Wein- und Gastronomietourismus konzentriert. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Hänge auf Böden, die reich an Mergel und Lehm sind, mit einer auffälligen Präsenz von Alberese-Stein. Der Anbau wird von John, der den biologischen Anbau ablehnt, weil er persönlich von der Schädlichkeit des Kupfers für den Boden überzeugt ist, ernsthaft und rigoros betrieben. Die erzeugten Trauben werden ohne Pressung verarbeitet und am Ende des Prozesses sowohl in großen Holzfässern als auch in Barriques ausgebaut. Die Ergebnisse sind Ausdruck einer qualitativen Kontinuität, die das Castello di Vicchiomaggio zu einem führenden Erzeuger im Panorama der Chianti Classico Produktion macht. Es handelt sich um sehr gepflegte, elegante, aber nicht charakterlose Terroir-Weine, die durch eine moderne, aber nie übertriebene, sehr elegante Stilistik bereichert werden. Die Palette der Produkte, von denen eines besser ist als das andere, entschädigt die Familie Matta seit Jahren für alle Mühen und Investitionen, die sie in die Aufwertung des Schlosses und des angrenzenden Gebiets bis hinauf zu den Hügeln gesteckt hat: ein Erfolgsprogramm, das sich sehen lassen kann.