La Prima ist der Chianti Classico Gran Selezione des Castello Vicchiomaggio, der aus Sangiovese aus dem gleichnamigen Weinberg und einem kleinen Anteil Merlot hergestellt wird. Er wird lange in Barriques ausgebaut, um Eleganz und Komplexität zu erlangen.
Die Farbe ist granatrot. Er hat sehr einnehmende und konzentrierte Aromen, die an Waldbeergelee, Schokolade, Kaffee, Kardamom, Graphit und Myrte erinnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch große Kraft aus, er hat eine starke aromatische Intensität und die reifen Tannine bestimmen eine wichtige Struktur. Er ist würzig und fruchtig und balsamische Noten wechseln sich im Abgang ab.
Passt hervorragend zu Wild.
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