Der Bramìto della Sala Umbria IGT 2023 ist ein eleganter Chardonnay aus dem renommierten Weingut Castello della Sala der Familie Marchesi Antinori in Umbrien, Italien. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Frische, Komplexität und ausgewogene Struktur aus und ist ein hervorragendes Beispiel für die hohe Qualität italienischer Weißweine.
Die Weinberge des Castello della Sala erstrecken sich über 600 Hektar, davon 229 Hektar Rebfläche, in einer Höhe von 220 bis 470 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima zeichnet sich durch warme Temperaturen und ausgezeichnete Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus, was ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay schafft. Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Sedimenten mit fossilen Einschlüssen, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen.
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most für eine kurze Zeit bei niedriger Temperatur (10 °C) mazeriert, um die Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt teilweise in Barriques und teilweise in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C. Nur die in Barriques vergorenen Partien durchlaufen die malolaktische Gärung. Nach der Assemblage reift der Wein mehrere Monate in der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren.
Der Bramìto della Sala 2023 präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Vanille und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer lebendigen Säure und einem ausgewogenen, mineralischen Abgang. Die Aromen von reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten harmonieren perfekt mit der leichten Röstnote und der feinen Vanille, die aus dem Barriqueausbau resultieren.
Der Bramìto della Sala 2023 wurde von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet bewertet: Vinous vergab 91 Punkte, Wine Spectator 91 Punkte und Decanter 91 Punkte. Gambero Rosso verlieh dem Wein das „Due Bicchieri“-Prädikat. Diese Bewertungen unterstreichen die hohe Qualität und das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Weins.
Der Bramìto della Sala 2023 eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit Zitrusfrüchten oder mildem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 10–12 °C serviert werden, um seine Frische und Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Der Bramìto della Sala 2023 ist ein exzellenter Vertreter der italienischen Weißweinkultur und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der Region Umbrien.
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