Leuchtendes, sattes Rubinrot mit jugendlichem violettem Schimmer, der die Frische des Jahrgangs 2023 unterstreicht. Ein Dolcetto, wie man ihn sich wünscht: farbintensiv, klar und einladend im Glas.

Nase

Ein lupenreiner, klassischer Dolcetto: Dichte dunkle Beerenfrucht von Brombeeren, Kornelkirschen und Zwetschgen prägt das Bouquet. Darunter liegt eine würzige, erdige Schicht aus Nelken, schwarzem Pfeffer und Muskat. In der Kopfnote zeigen sich die typischen floralen Akzente von Stockrosen und violettem Flieder – charmant und unverkennbar piemontesisch.

Gaumen

Am Gaumen vollzieht der Wein eine faszinierende Wandlung: Die dunkle Frucht der Nase wird zu einer vibrierenden roten Fruchtigkeit aus Sauerkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren. Eine straffe, animierende Säure verleiht Struktur und Frische, das Tannin bleibt dezent im Hintergrund. Mit nur 12,5 % vol. Alkohol wirkt der Dolcetto leichtfüßig und saftig, ohne an Substanz zu verlieren.

Abgang

Resch, frisch und geradlinig, mit einem fruchtig-herben Nachhall, der unmittelbar zum nächsten Schluck einlädt. Keine übertriebene Länge, sondern purer, ehrlicher Trinkfluss.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen rund um Barolo. Die Böden zeigen eine bemerkenswerte Vielfalt: alte, kalkhaltige Tonböden in Grau- und Rosatönen, durchsetzt mit kieselhaltigem Sandstein, Kalziumkarbonat und Eisen. Diese geologische Komplexität spiegelt sich in der aromatischen Tiefe und Struktur des Weins wider.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Dolcetto, ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, um die klare, lebendige Frucht zu bewahren. Chiara Boschis verzichtet bewusst auf Holz – ein klares Bekenntnis zur Sortentypizität und Frische.

Speiseempfehlung

Ein „unerschrockener Partner für fettreiche Gerichte“:
Vitello tonnato, Salami und Mortadella, Pizza mit Salsiccia, Pasta al Ragù, gebratene Leber oder mittelalter Käse. Die frische Säure schneidet durch Fett wie ein Messer durch Butter.

Besonderheiten

Von einem der renommiertesten Weingüter Barolos, E. Pira & Figli: Dieser Dolcetto beweist eindrucksvoll, dass auch die oft unterschätzte Rebsorte in den richtigen Händen zu großer Form aufläuft.

Ein Alltagswein mit Seele – trinkfreudig, präzise und authentisch piemontesisch.

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In der Nase entfaltet sich ein komplexes, einladendes Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Kirschen, saftigen Pflaumen und Waldbeeren. Hinzu kommen feine würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, etwas Zedernholz und ein Hauch Vanille – ein dezenter Hinweis auf den Ausbau im Holzfass.

Am Gaumen zeigt sich der Barbera d’Alba Superiore kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die für Barbera typische lebendige Säure ist harmonisch eingebunden und verleiht dem Wein Frische und Spannung. Die Frucht wirkt konzentriert und saftig, begleitet von samtigen Tanninen und feiner Würze. Eine subtile mineralische Note unterstreicht die Herkunft aus den kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Alba.

Der Abgang ist lang, rund und elegant, geprägt von dunkler Frucht und zarten Röstaromen. Dieser Barbera zeigt eindrucksvoll, dass große Weine aus dem Umfeld des Barolo nicht nur aus Nebbiolo entstehen.

Speiseempfehlung: Ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse.
Weinstil: trocken, kraftvoll, elegant
Rebsorte: 100 % Barbera
Herkunft: Barbera d’Alba Superiore DOC, Piemont

Ein charaktervoller Barbera mit Tiefe, Struktur und Persönlichkeit, der die Handschrift von Chiara Boschis und die Eleganz des Barolo-Gebiets eindrucksvoll widerspiegelt – auch jenseits des Nebbiolo.

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