Am Gaumen zeigt sich der DORIANAE kraftvoll, vollmundig und zugleich samtig weich. Die harmonische Verbindung von Frucht, Würze und gut eingebundenen Tanninen verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und Eleganz. Ein ausgewogener, strukturierter Rotwein mit langem Nachhall – ideal zu edlem Fleisch, gereiftem Käse oder für besondere Anlässe.

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Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg „Campo al Pero“, werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung mit ausgewählten Hefen reift der Wein rund 16 Monate in kleinen Eichenfässern (Barrique) und weitere 10 Monate in der Flasche – ein Prozess, der ihm Tiefe, Finesse und hervorragendes Lagerpotenzial verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Dedicato a Vittorio vollmundig, ausgewogen und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang. Die Kombination aus Struktur und Eleganz macht ihn zum idealen Begleiter zu Wild, geschmorter Kuttel, gegrilltem Rindfleisch und lang gereiftem Käse.

Rebsorte: 100 % Merlot
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Trinktemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: 7–10 Jahre
Flaschengrößen: 0,75 l

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