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Startseite Wein & Prosecco Rotwein

Barolo DOCG 2015 – Prunotto

44,90 € (inkl. MwSt.)

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Marke

Produkt enthält: 0,75 l

Grundpreis: 59,87 € / l

SKU: LM-V000102
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Beschreibung
Winzer
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Der Barolo von Prunotto zeigt sich dem Auge mit einer sehr intensiven Farbe, die an Granattöne erinnert. Die Nase ist sehr befriedigend, sie orchestriert einnehmende Noten, bei denen Blumen und Früchte im Vordergrund stehen, unterstützt von leichten Gewürznuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, klar, mit einem energischen und kräftigen Schluck, manchmal streng dank der deutlichen Tanninstruktur; er endet mit einem anhaltenden Abgang, der von einem leicht bitteren Nachgeschmack geprägt ist. Ein großartiger piemontesischer Rotwein, das Ergebnis der hervorragenden Arbeit des Teams von Prunotto, einer Kellerei im Besitz einer der bedeutendsten italienischen Weinfamilien, der Antinori, die sich als einer der Bezugspunkte in der gesamten piemontesischen Weinszene bestätigt.

Dieser Barolo von Prunotto wird aus einer autochthonen roten Rebsorte gewonnen, die in den piemontesischen Langhe bemerkenswerte qualitative Höhen erreicht: Nebbiolo. Die Trauben dieser Sorte werden in den Gebieten von Monforte, Castiglione Falletto und Serralunga in Weinbergen angebaut, deren Untergrund aus dem Mergel von Sant’Agata besteht. In den Weinkellern werden die Trauben entrappt und anschließend in Stahlbehältern vergoren, wobei sie 10 Tage lang bei einer Temperatur von höchstens 30 Grad mazerieren und eine malolaktische Gärung stattfindet. Es folgt die Reifephase, die zunächst 24 Monate in Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen und nach der Abfüllung weitere 12 Monate direkt im Glas erfolgt.

Das Weingut Prunotto ist eines der bedeutendsten in der piemontesischen Weinproduktion. Seine Geschichte reicht bis in die erste Nachkriegszeit zurück: 1904 als sozialer Weinkeller gegründet, damals noch unter dem Namen "Ai Vini delle Langhe", wurde er 1923 von Alfredo Prunotto übernommen, der ihm seinen Namen gab. Dank der Leidenschaft von Alfredo und seiner Frau Luigina erlangte die Weinkellerei bald Bekanntheit und begann, Weine in die ganze Welt zu exportieren. Im Jahr 1956 verkaufte Prunotto die Leitung des Weinguts an die Brüder Beppe und Tino Colla sowie an Carlo Filiberti, der es wiederum Ende der 1980er Jahre an die Familie Marchesi Antinori verkaufte. Heute erstrecken sich die Weinberge der Kellerei Prunotto über 50 Hektar im Gebiet der Langhe und des Monferrato, aufgeteilt in kleine Parzellen und einzelne Crus. Die Arbeit in der Kellerei ist geprägt von ständiger Forschung und Experimentieren, mit der kontinuierlichen Bewertung der Mittel und Zeiten für die Pflege der Reben und für die Herstellung jedes einzelnen Weins, wobei seine Eigenschaften respektiert und sein bestes Potenzial gefördert werden. Prunotto hat in die qualitative Entwicklung des Weinbergs investiert und dabei Unterlagsreben und Klone verwendet, die für jede einzelne Parzelle am besten geeignet sind. Zu den eigenen Weinbergen gehören die von Bussia, Bric Turot, Costamiole und die Weinberge, aus denen Mompertone und Bricco Colma hergestellt werden. Die Weinkellerei verwendet die modernsten Technologien, um die höchste Qualität der Weine zu garantieren. Besondere Aufmerksamkeit wurde der Modernisierung der Ausbautechniken und der Umstrukturierung der Weinkeller gewidmet, wo die alten 100-Hektoliter-Fässer durch Barriques und mittelgroße Eichenfässer ersetzt wurden und wo die alten Zementtanks durch Stahltanks ersetzt wurden. Der Familie Antinori ist es gelungen, das von Alfredo Prunotto angestrebte hohe Qualitätsniveau beizubehalten und einige der besten Crus von Barolo, Barbaresco und Barbera zu erzeugen. Weine, die eng mit dem Gebiet und der Tradition verbunden sind, elegante Interpreten der prestigeträchtigsten Appellationen des Piemont.
Winzer

Prunotto

Rebsorte

Nebbiolo

Region

Piemont

Jahrgang

2015

Geschmack

Trocken

Alkoholgehalt

14%%

Empfohlene Trinktemperatur

18-20 °C

Abfueller

Prunotto S.R.L. | Corso Barolo 14 | 12051 Alba (CN) |Italien

Allergene

Enthaelt Sulfite

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